NVWA intensiveert samenwerking voor betere naleving

Nieuwsbericht nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit | 23 november 2011

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) zet in op samenwerking om de naleving van de regels te bevorderen. En de NVWA wil ruim baan maken voor goede bedrijven. Dat stelde inspecteur-generaal Wim Schreuders op woensdag 23 november tijdens de relatiedag van de NVWA in Utrecht.

De NVWA bewaakt de voedselveiligheid, het dierenwelzijn, de productveiligheid en de natuur. De NVWA ontving op woensdag 23 november zo’n 100 organisaties uit het werkveld op de relatiedag. Schreuders presenteerde daar de visie van de nieuwe handhavingsautoriteit.

De verwachtingen van politiek en samenleving ten aanzien van de voedsel- en productveiligheid en dierenwelzijn blijven onverminderd hoog. De NVWA is zich hiervan bewust. Schreuders: “Wij staan voor de taak om de naleving van wet- en regelgeving te bevorderen. Dat gaat verder dan inspecties op locatie. We zullen ons werk de komende jaren vernieuwen, gericht op het bereiken van meer effect voor de samenleving.”

Dat betekent volgens de inspecteur-generaal niet dat de NVWA minder zichtbaar zal zijn. Integendeel. “Vooropgesteld, bedrijven die zich niet aan wet- en regelgeving houden, moeten hard worden aangepakt, harder dan we nu doen. Zij verzieken het voor de rest.” Schreuders gaf aan dat hier soms zwaardere sancties nodig zijn en dat hij met zijn collega’s van beleid daaraan wil werken: “Het liefst halen we ze uit de markt.” Die zichtbaarheid gaat verder dan harder optreden waar nodig. Schreuders voorziet daarom een verschuiving van inspecties naar andere vormen van toezicht. “De inzet moet zijn om de eigen verantwoordelijkheid van het bedrijfsleven en consumenten meer centraal te zetten en consumenten middelen te verschaffen om die verantwoordelijkheid te kunnen nemen.”

De NVWA zal regelmatig rapporteren over de ‘staat van’ voedselveiligheid, dierenwelzijn en dier- en plantgezondheid. Daarbij past ook het voornemen van de minister van VWS (mede namens de staatssecretaris van EL&I) dat de NVWA het oordeel over de naleving van bedrijven (positief en negatief) openbaar maakt. Met ondernemers die aantoonbaar hun verantwoordelijkheid nemen wil de NVWA afspraken maken om de toezichtlast zo veel als mogelijk is te beperken.

De inspecteur-generaal van de NVWA nodigde branchevertegenwoordigers uit om samen te bezien met welke methodieken in branches de naleving kan worden bevorderd. Hij gaf daarbij het voorbeeld van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). KHN en de NVWA onderzoeken momenteel samen hoe in de horeca een systeem van ‘eigen verklaring’ van ondernemers kan bijdragen aan een verhoogde naleving. Deze informatie is voor derden via internet beschikbaar, bijvoorbeeld via de website van de NVWA. Op dezelfde website wordt ook zichtbaar gemaakt als een horecaondernemer zich niet houdt aan wet- en regelgeving. Deze transparantie over de veiligheid verschaft bedrijven en zeker ook consumenten belangrijke informatie voor het maken van keuzes.

Basiscursus Voedselveiligheid
 
Donderdag, 24 November 2011, 10:00
 
 
Tijdens deze interactieve training worden de grondbeginselen van de Warenwet op creatieve en spraakmakende manier aan de cursist onderricht door een professional met jarenlange ervaring. Met gebruik van het Handboek Voedselveiligheid voor Onderwijsinstellingen, iconen, tekeningen en aan de hand van talloze voorbeelden uit de praktijk worden de deelnemers meegenomen in de wereld van hygiëne en voedselveiligheid. Waar moet je je aan houden, wat zijn de richtlijnen, en wat kan er gebeuren als je hier onzorgvuldig mee omgaat? De cursist gaat naar huis met een koffer vol ervaringen.

Plaats
Kantoor Sensz, Gooimeer 6-04, 1411 DD Naarden

Kosten
€ 295,- p.p. incl. Handboek Voedselveiligheid voor Onderwijsinstellingen en lunch

Deelname
maximaal 20 personen

Opgave en inlichtingen
Sensz, 035 - 678 09 17 / This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it     

SENSZ lanceert integraal kwaliteitslabel voor Horeca
Horeca Hygiëne Alert om ondernemers wakker te schudden over ingrijpende ontwikkeling

Naarden, 17 november - In Politiek Den Haag gaan al maanden stemmen op om gegevens van de nVWA openbaar te maken voor consumenten, zoals in andere landen ook al het geval is. Als gespecialiseerd kwaliteitsbedrijf merkt Sensz dagelijks dat horecaondernemers en managers geen weet hebben van deze ontwikkelingen en de gevolgen. Nieuwe wetgeving kan er voor zorgen dat gasten kunnen meekijken naar gepubliceerde resultaten van de Voedsel en Warenautoriteit. Als antwoord op deze voornemens lanceert Sensz vandaag de nieuwe website met daarin dit integrale kwaliteitslabel: Horeca Alert.

Minister Schippers van VWS stuurde enkele maanden geleden een brief aan de Tweede Kamer met het voornemen om de inspectiegegevens die onder andere door de nVWA worden verzameld openbaar te maken. De intentie is uitgesproken om dit jaar nog een aanpassing te maken in de Gezondheidswet.

Met deze ontwikkelingen hebben horecabezoekers dus niet alleen de vele review sites tot hun beschikking maar kunnen ze als het ware ook achter de schermen meekijken en beoordelen waar ze gaan eten. In New York zijn er al particuliere websites zoals http://donteat.at/about gegevens worden vrijgegeven van restaurants die slechte scores kregen.

Volgens Rosmaryn Wesselman van Sensz is het de taak van haar organisatie om de Nederlandse Horeca ondernemer tijdig te informeren en praktische totaaloplossingen te bieden. "Deelname aan Horeca Alert betekent een integrale werkmethode om precies datgene te doen wat voor een proactief belangrijk is en op de hoogte te blijven van alle relevante ontwikkelingen. is natuurlijk geen "sexy" aspect van de bedrijfsvoering maar we weten dat als we de juiste tools en informatie verschaffen, restaurants hier serieus mee aan de slag gaan, zeker met de nieuwe wetgeving in aantocht", aldus Wesselman.

Zelfcontroles vermindert bezoek nVWA
Horecabedrijven die goed presteren mogen voortaan zichzelf controleren in plaats van dat de nVWA langskomt. Sensz heeft, met een geaccepteerd zelfcontrolesysteem door de nVWA, de mogelijkheid om restaurants als "groen" bij deze instantie aan te merken. De "groene" status krijgt men door het behalen van de audit die wordt uitgevoerd door de Stichting Waarborg Voedselveiligheid, een initiatief van Sensz. Met de "groene" status vinden er geen externe controles meer van de nVWA zelf plaats.

Horeca Hygiëne Alert
Zelfstandige horecabedrijven kunnen vanaf vandaag een abonnement op het nieuwe Horeca Alert nemen voor de introductieprijs van 15,00 per maand of 180,00 per jaar (exclusief monstername). Daarvoor krijgt men:
1. Onbeperkt toegang tot een vernieuwd en altijd actueel online Handboek
2. Antwoord op alle vragen over hygiëne controle via de servicedesk van Sensz
3.  test audit met resultaat binnen twee dagen, monstername resultaat binnen twee weken
4. Aanmelding als "groene" organisatie bij de nVWA
5. Certificaat van Stichting Waarborg Voedselveiligheid en vermelding Horeca Alert
6. Publiciteit en extra vindbaarheid door vermelding op de websites van Sensz en Waarborg Voedselveiligheid

Over Sensz
Al vanaf 2004 is Sensz actief op het gebied van integrale kwaliteit en voedselveiligheid. Door haar innovatieve en deskundige aanpak, is Sensz razendsnel gegroeid tot marktleider op het gebied van kwaliteitsmanagement voor de food-, contractcatering-, horeca- en facilitaire branche. Sensz werkt met een team dat zuiver uit professionals bestaat. Sensz begeleidt haar business partners ook in certificeringstrajecten, zoals ISO of HACCP. Business partners van Sensz kunnen terugvallen op deskundig advies en begeleiding.

Samenwerking Sensz en Schoolfacilities, klik hier voor het pdf bestand

Opleidingen en Trainingen zijn ondergebracht in de Sensz Academy. Met de recente ontwikkeling van de e-learning opleiding ‘ Neus voor Voedselveiligheid’ laat Sensz de cursist op spraakmakende en creatieve wijze inhoudelijk kennismaken met de warenwet en de toepassing van voedselveiligheid in de praktijk.

Daarnaast is Sensz initiatiefnemer en oprichter van de Stichting Waarborg Voedselveiligheid. Het Waarborg Voedselveiligheid is een keurmerk, waar de nVWA (nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit) haar vertrouwen in heeft uitgesproken. Een locatie, die het keurmerk ontvangen heeft, voldoet formeel aan de wettelijke eisen die de warenwet stelt. Deze locatie kan rekenen op verminderd toezicht vanuit de nVWA